她的五感生活‧Her 5 Senses Life

頤和園位於北京郊外海淀區西北方，是由萬壽山和昆明湖組成的巨大皇家園林，歷經乾隆帝與光緒帝的擴充改建以及八國聯軍破壞再度修復後，目前是中國保存最良好且藝術價值極高的大型中國古典園林代表。

造訪頤和園當天早晨，我們搭乘公車從什剎海附近的桔子酒店至頤和園站。隨後由北宮門購票進入頤和園，正式展開在此極富戲劇性的歷史故事發生地的參觀行程。
頤和園北宮門進入會先經過仿製蘇州買賣街景建造而成的蘇州河。

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對於上次作的銀白色漸層可卸式光療很滿意，但就是看了兩星期之後忍不住想換新樣式。目前萬象城海悅美甲的這位美甲師技術好，人又細心，就放心把指甲交給她了。

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前門大街是北京傳統商業街，存在的歷史非常悠久，現在北京老字號與外來的新潮流品牌(ZARA/H&M/UNIQUE)融合交會於這條古老的街道上。

這趟北京行我們兩度來此，一次夜晚，一次早晨，兩杯咖啡，見證它以不同的面貌迎往送來。
第一次抵達前門大街已經傍晚，北京動物園看完熊貓後的郭林家常菜讓我們處於非常飽足的狀態，在氣溫隨著夜色下降的情況下決定找地方來杯熱飲暖身。

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位於北京東城區的雍和宮，是北京地區規模最大而且保存最完好的喇嘛教黃教寺院，我們搭乘地鐵2號線抵達。從地鐵出口到壅和宮的街道上，充滿販賣香品、金紙、及紙花的小店，空氣中則瀰漫檀香的味道。
雍和宮的「天王殿」拜彌勒佛，上方匾額據說是乾隆皇帝的字，殿前的一對銅獅雕刻很美。這兒香火鼎盛，四面八方而來的信眾更是絡繹不絕，撚一炷香，進香祈福並表達對神明的感恩。

寺院內由喇嘛打理相關活動並維持雍和宮的運作。秋末的雍和宮內有許多柿子樹，顆顆飽滿的柿子紅燈龍般高高懸掛。
位於安定門內國子監街的北京孔廟，是僅次於中國山東省曲阜孔廟的第二大孔廟，元明清時期官方在這裡祭祀孔子。大成殿為北京孔廟的主殿，供奉著孔子「大成至聖文宣王」牌位。
孔廟大成門和孔子像。
國子監是元、明、清三代的國家最高學府。進入後，首先映入眼簾的是由三間四柱七樓廡殿頂式琉璃牌坊，建於乾隆四十八年，牌坊中間寫著「圜槁教譯」。
辟雍，是北京國子監的中心建築。
辟雍殿的被長廊環繞，周圍有精緻的小橋橫跨水池讓殿堂與庭院相通，據說象徵天元地方。
地鐵2號線雍和宮站周圍的景點走精緻路線，佔地不廣但內部建築都幾經翻修或重新規劃，因此即便沒有故宮、頤和園、天壇的氣勢非凡，卻蘊藏無限的文化能量及歷史痕跡。

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今晚是除夕夜，早上九點就出門採買”年貨”，籌備著我在深圳的第一個農曆新年。

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2011年1月28日，派駐深圳後的第一個年終晚會（Annual Party）。
台灣公司大多偏好找藝人來主持或唱歌，而在我們的深圳廠區卻處處臥虎藏龍，從年終尾牙的籌畫、流程安排、主持人、到表演節目，都是廠內的員工一手包辦或自由報名後篩選而成型。

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維大力在我娘赴加拿大靈修的那兩個半月，嘗盡全家人上班時獨自留守的孤單與空虛，據我弟形容個性變得憂鬱古怪又自閉。
我娘剛回家的那段時間，維大力硬是要當著大家的面在床上大小便，被打的時候就悶著頭挨揍，被揍完沒多久繼續跳到床上大小便。脾氣非常拗，也是很氣我娘跑出去不理她...。

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身邊的多才多藝優質男兒代表，某次聽了我的枯燥深圳生活之無病呻吟後，用拿出法寶似的表情（自己透過電腦銀幕幻想出來的...）分享他也躍躍欲試的新發現─4F Cooking Home烹飪課程。回台灣之前，便透過網路報名由主廚Fabien主講的"美味關係(Julie & Julia)"。
 
除了菜單中的紅酒燉牛肉吸引我以外，最近也正好在閱讀Julie&Julia，故事主人翁用360天烹飪計畫突破生活困境找到新方向，隨著她一塊兒烹飪，也期待在過程中獲得某些啟示。
 
4F Cooking Home位於各種美味匯聚永康街的其中一棟老公寓四樓，公寓的大門非常不引人注目。入內後的黃綠色調搭配木頭材質的簡約裝潢，處處流露出文化創意工作者追求的手作質感。藏在舊公寓內的4F料理教室，星期五早晨顯得熱鬧，這兒聚集了一群躍躍欲試的美味追求者。
 
烹飪課開始前，先來杯現煮咖啡暖暖手暖暖胃，嚐幾口剛出烤箱熱呼呼的scone，全身暖了，忘了窗外冬季陰雨綿綿，Fabien準備上菜。
MENU for today:
蕃茄乳酪迷迭香塔 Tomato Tart with Rosemary Crumble
龍蝦殺手鮮蔬沙拉 Lobster Killer Salad
勃根地紅酒燉牛肉〈附義式原味玉米糕〉Boeuf Bourguignon with Polenta 
法式巧克力舒芙蕾 Soufflé au Chocolat
蕃茄乳酪迷迭香塔 Tomato Tart with Rosemary Crumble
底層是蕃茄內餡，類似沙沙醬(salsa)；中層迷迭香脆餅，貌似簡單卻香酥令人回味；頂層青蔥奶油醬以超市可以買到的sour cream為底，以細香蔥(chive)及檸檬皮磨成的碎末(lemon zest)調味。

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位於北京東三環南路潘家園橋西南的潘家園舊貨市場，除了觀光客購買中國風紀念品，或者當地古董老玩家來淘寶尋找有緣古物之外，世界各地不同階層、語言、職業的人都可以在佔地廣大的潘家園舊貨市場交流，而且都有機會的這裡找到屬於自己的樂趣。

鼻煙壺、木雕石雕、皮影戲、瓷器、紫砂，或者雲南的服飾及西藏的佛教用品，充滿各地民間特色的工藝品匯聚於潘家園，又被來自世界各地的遊客散播至全世界。

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北京宏源南門涮肉，此行最令人欲罷不能的傳統北京料理。
我們在八天七夜的北京自助行程中兩度光臨宏源南門涮肉，第一次是在位於天壇南門的總店，第二次在景色優美夜生活燦爛的後海店。後者地理位置佳可以在四合院改建的環境用餐，飯後沿著什剎海散步，無論是往酒吧街走或者逛逛煙袋斜街都非常享受。
初冬傍晚五點半，空氣好冷風好大，拉開宏源南門涮肉大門的布簾，發現已經坐滿排隊的客人。我拿了號碼牌之後，與打扮貴氣的大嬸共坐板凳，等了30分鐘才在老闆要求保證七點半之前離席的條件下優先入座。
銅鍋碳燒，湯底除了白開水、大蔥、昆布、紅棗、及枸杞外沒有其他特殊味道，因此更凸顯了獨門沾醬的重要。芝麻沾醬底層舖滿香菜及蔥花，韭菜花、醬豆腐、鹵蝦油、芝麻粒在上，宏源南門涮肉的令人念念不忘關鍵就是它。
三個人點了1份羊上腦（不是羊腦，是羊肉）及2份綜合牛羊，搭配綜合菜盤、凍豆腐、冬瓜片、金針菇等其他食材。在等待銅鍋將湯頭煮沸的過程中，我們也先嚐嚐每桌附贈的糖蒜、醃蘿蔔、和花生，味道如何見仁見智，但是口感鮮脆是大家都給予肯定的。

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去年的聖誕夜，2009年12月24日，我坐在台北公車上望著窗外的陌生景色。

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