她的五感生活‧Her 5 Senses Life

聖誕前夕遊澳門住在十六浦索菲特大酒店(Sofitel Macau at Ponte16 Hotel)。位於澳門內港的十六浦是舊時葡萄牙領地內最為古老的城區，距離文化遺產豐富的澳門歷史城區僅有十分鐘的路程，早晨就從走在葡式風格的老街道開始。
 
ACCOR集團旗下各連鎖品牌定位明確且素質整齊，以前在歐洲玩想住得舒適又有好景觀選Novotel，想在精華區多住幾天又不傷荷包選Ibis，每個品牌都表現得令人愉悅而穩定，比前兩者更高檔的十六浦索菲特當然也不例外。
基本房型卻意外地寬敞，拉開窗簾後視野更加開闊。柔軟舒適的床墊與枕頭外，每次出門後再返回房間，房間都比出去前更整齊，礦泉水與茶包也再次被補滿，貼心而超值的服務。
澳門幾間評價不錯的酒店中，十六浦索菲特 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)最終出線的關鍵在於所有客房均備有歐舒丹(L'Occitane)沐浴用品，而我恰好超愛歐舒丹的馬鞭草香味~
撥開落地窗簾，索菲特大部分的房型都可以直接輕鬆地盡享澳門古老城區的街景，恰好的高度給我這個老城區更多的清晰與細節。
夜晚在窗前可以看到閃耀的新葡京酒店。
走出索菲特不用五分鐘我們就站在新馬路的北端。耶誕前夕來澳門不僅閃過正常房價兩倍以上的昂貴開銷，以及三倍以上來此歡渡佳節的人潮，最棒之處在於澳門已經準備好迎接來自世界各地歡慶耶誕與跨年的遊客。
圓噗噗的聖誕燈籠沿著新馬路（亞美打利庇盧大馬路）密集地懸掛，聖誕老公公、馬戲團小丑、紅蘿蔔鼻子小雪人、北極熊由街道的不同角度向我們打招呼。
夜晚散步經過新馬路議事亭前地，目睹一場炫目華麗的大型聖誕燈會在眼前上演。我和所有被五彩燈光及可愛大型燈籠包圍的遊客一樣，幸福無比的澎湃情緒彷彿從胸口滿了出來。
新馬路議事亭前地到玫瑰堂的是條閃亮燦爛的星光大道，冬天的空氣微寒與以及密度比香港低很多的人群，讓這條街道走起來更為舒適愉悅，漫步時想像著自己站在點點花火之中。
澳門漁人碼頭夜間比想像中冷清，除了餐廳維持燈火通明之外，其他商家似乎都沒有營業，但是整個區域營造聖誕氣氛的用心絲毫沒有打折。擦身而過的人兒們稀少到令人好奇，也許港口冬天夜晚冷冽，大家都躲進附近的賭場了吧！
澳門十六浦索菲特大酒店 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)
網站：http://www.ponte16.com.mo/home
交通：酒店有直達車從港澳碼頭及關閘接送，非常方便唷~
※酒店外觀擷取自所索菲特網站

聖誕節前夕到香港和正在遊玩的我爹與小弟會合，週末早晨的香港一如往常般人擠人，所有旅遊書上的必吃美食餐廳門口幾乎都一大條人龍。
這時，我靈光乍現地想起曾經與香港友人光顧的越南創意料理，RICE PAPER。
尖沙嘴海港城三樓的RICE PAPER以白色鏤空雕刻與女孩兒最愛的那種淡藍為裝潢主調，點綴以藍綠色的鳥籠及黃綠色的軟皮座椅，酸甜辣的越南料理在RICE PAPER充滿浪漫的法式情調。
鮮蝦豬肉蓮藕苗沙律是大家的第一個驚嘆號，以沙律（沙拉）而言它實在太豐盛，多種新鮮食材與香料一次放入口中，盡享微辣中帶著酸甜清爽的層次口感。
幾乎每次光顧越南餐館必點的清湯牛腩河粉，關鍵性的湯頭RICE PAPER掌握得還可以，牛肉走的是非常厚實路線。
用料超級紮實的越式咖喱牛腩，連我爹與小弟這兩個大男人都臣服於這個份量屬於重量級的牛腩跟牛筋。濃郁的咖哩口味微辣偏甜，牛腩牛筋燉煮到軟爛幾乎入口即化，馬鈴薯則是鬆軟地恰到好處，榮獲咱家三張嘴的一致好評！
幾乎集所有經典開胃菜為大成的小食拼盤包含軟殼蟹米紙捲、酥炸花枝圈、炸蝦餅、雞肉串、甘蔗蝦、及兩種沾醬，先前的幾道料理的份量及肉量過高，服務員最後端出炸得黃金酥脆的拼盤時大家都已是八分飽的狀態，光是視覺上就已經感到油膩而胃口自然也大打折扣。
但是，根據我上次和朋友約會的經驗，它是非常美味超值的料理，如此精彩的拼盤與檸檬蘇打汽水或各式特調飲料都是百搭，作為兩個人的下午茶再適合也不過。
在香港一天一夜就腳好酸的父子檔。
露天用餐區直接開向維多利亞港的一片湛藍，找個涼爽的夜晚來這兒享受微風與夜景吧！
適合情侶約會聊天喝飲料的戶外座位。
用餐過後在充滿佳節氣氛的海港城逛逛，這裡的聖誕節的裝置藝術近幾年都好精彩，除了與慈善機構合作的MERRY CIRCUS之外，現場還有許多和大人高度差不多的樂高人偶排排站，成功打造耶誕季節大人小孩共同歡樂的氛圍。
海港城內部隨處可見這種耶誕限定版櫥窗。
以及，總是令人心曠神怡的開闊景色...。
Rice Paper
地址：尖沙咀廣東道17號海港城港威商場3樓3319號舖
電話：3151 7801 
營業時間：10:00 AM - 10:00 PM

一邊翻著以前的照片找靈感，一邊構思著明年大大小小旅行的同時，突然挖到去年在日月潭雲品酒店彩雲軒鐵板燒的美食照片。趁著還記憶還鮮明，來跟大家分享一下這頓美好的晚餐。
當時是參加日月潭雲品酒店的一泊二食專案，晚餐可以選擇自助式晚餐或者彩雲軒鐵板燒，晚餐結束之後我非常開心自己選擇了後者，專屬主廚的完美表現搭配精選的新鮮食材，成功地讓這趟小度假增色不少。
可以直接吃也可以搭配後續各種食材的小菜，有醃白蘿蔔、洋蔥末、及很辣類似芥末的調味料。
魚子醬蒸蛋，口感滑嫩細緻的前菜，這道令人振奮的前奏預告著接下來的美好。
其實，這個貌似在英國常吃的沙沙醬，只是脆餅換成了略帶焦黃的小吐司。
我喜歡的南瓜湯，熟透的南瓜與奶油融合在一起，味道香濃而不膩。
朋友點的湯，我忘記到底是牛尾湯還是蘑菇湯了，用料豐富且清淡沒負擔。。
哇~無懼於海鮮過敏也一定要吃的大明蝦，是不是光用看得就很令人興奮哩？
飽滿的新鮮干貝和鱈魚，主廚幽雅地把肥美海鮮在鐵板上排列整齊，眼前食材散發著誘人的光澤。
不需要太多調味才可品嚐屬於海洋的鮮甜，食材新鮮飽滿，如何漂亮呈現在客人面前就靠主廚發揮他的創作功力啦！（大明蝦的尾巴開得漂亮...）
我吃鐵板燒十次有八次會選擇牛肉捲當主菜，彩雲軒鐵板燒的牛肉捲裡是蔬菜，口感比較清爽沒負擔。老實說，我還是私心地認為尚林鐵板燒的牛肉捲略勝一籌。
其中一個甜點是主廚在鐵板上頭現做蛋捲，剛上桌的時候溫潤鬆軟，待稍微冷卻後則是薄脆的口感。
飲料跟水果就沒有照片，但是幸福飽足的感覺卻很深刻。回到房間後從陽台望著夜色中的日月潭，夜燈映潭水再點綴以雲霧繚繞，果真有這麼點如夢如畫的意境。
日月潭雲品酒店彩雲軒鐵板燒
地址：南投縣魚池鄉日月潭中正路23號2樓
電話：049-285-6788

久仰宜蘭玻璃屋超值無菜單手作料理的大名，前一次返台出遊時幸運地預約了它的1000元晚餐，我抱著朝聖般的心情，來到這棟由大片透明玻璃拼裝的建築前面。隨著天色逐漸昏暗，這棟發出暖色光線的梯型建築更顯耀眼。
 
玻璃屋來客的熱烈程度看來，難以想像這是個平常上班日的夜晚。抵達停車場時，前方遊覽車正好在玻璃屋的大門前面下客，無菜單創意料理似乎已成為高級觀光團來到宜蘭的熱門美食。
玻璃屋內部場地走辦桌的風格，兩層樓都是排排放的大圓桌一個接一個。可能由於忙碌的關係，服務生們邊吆喝邊上菜也不怎麼講究服務態度和客人觀感，前面幾道菜上桌時的模樣讓初來乍到的我們頗為傻眼，料理的味道不差但是擺盤與餐具實在不是很有質感：生菜沙拉看起來很廉價，吃果凍用的湯匙跟深圳工廠幹部餐廳一樣...，開始懷疑玻璃屋把我點的1000元套餐搞錯。
 
鮭魚卵壽司，雖然擺設不是很美，但是開始有漸入佳境的感覺...。
 
直到生魚片拼盤上桌，原本僵在臉上的尷尬笑容才換成充滿興奮及滿足感的微笑，豐盛新鮮的海鮮食材、小南瓜雕花、山林造景風格大型擺盤，這種豪氣才是傳說中玻璃屋手作料理的水準嘛！它是今晚我最愛的第二名啦~
擺放在燒燙石頭上的超大塊烤豬肋排，淋上醬汁時還發出滋滋的聲音。上桌後服務人員熟練地分切成六七段，對兩個人而言這種份量實在有點太超過，但肉質超嫩幾乎入口即化，第三名頒給它！
 
牛奶螃蟹小火鍋，今晚的第一名美味非他莫屬！食至此階段我已經飽七成，但是對於這鍋湯卻是毫無抵抗能力。牛奶湯頭放入整隻螃蟹熬煮後，濃郁卻不油膩的湯頭搭配各種菇類與清甜高麗菜，令人忍不住一碗接一碗。600元套餐若有這個牛奶螃蟹火鍋，我以後應該不會選擇壓根兒吃不完的1000元套餐。 
 
骰子牛肉大約7分熟，肉質口感跟味道搭配也很優秀，只是繼石燒豬肋排之後來個石燒骰子牛肉，驚喜的成分自然減少許多。
 
用玻璃杯裝盛的羊肩排與前面幾道大菜相比之下，它的色香味都比較不討喜，加上自身處於十二分飽的狀態，完全沒碰這道耶...。
 
不知道它是當歸鲍魚還是當歸九孔，但也是肚子脹得一口湯都沒嚐到。
玻璃屋的1000元套餐除了以上料理外，還有3到左右小食屬於漏網鏡頭。也許晚餐時間太忙，那3道小食有點令人失望，其中一個炸蝦粉超厚不說，上桌的時候還有明顯在盤內滾動後沙拉醬到處沾的痕跡，差點想退貨請他們再送一份。
兩人的餐後水果杯和藍莓奶酪，結尾的風格又回歸到前菜沙拉般平淡。
  
先前曾經至台中新社的又見一炊煙和汐止的食養文化山房品嚐過無菜單創意料理，這兩間為了追求客人們來此用餐時完美的五感體驗，由內而外從擺盤到裝潢擺設都是藝術的等級，服務方面對於小細節也非常講究，讓我在造訪玻璃屋之前腦袋中充滿與先前經驗相同的遐想及期待。
此次實際品嚐過後，發現玻璃屋雖然外部夢幻內部走辦桌路線，卻絕對也是我還會再次光顧的餐廳。相對於兩三人同行的小餐桌，玻璃屋屬於比較適合闔家出遊或者一桌朋友宜蘭聚會出遊的美食首選，食材新鮮的同時，擺盤的變化與複雜程度隨著人數越多越有發揮的空間，而且料理及食材的品質絲毫不因人多而打折，期待下次與一群親友再訪。不過1000套餐實在太飽，下次想要來想嘗試價格更超值的600元套餐啦！
宜蘭玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話：(03) 9229-898 （建議訂位）

雪山隧道通車之後，台北經宜蘭到武陵農場的便捷度大大提升。這一兩年來看著許多朋友從武陵農場或福壽山農場帶回來的照片與美好回憶，逐漸對大家津津樂道的台灣世外桃源起了嚮往之心。
 
想要遠離塵囂抵達武陵農場，必須先征服蜿蜒起伏的台七甲線。連續一週大雨之後，道路坍方導致往武陵農場的山路於出發前兩天甚至被封鎖，啟程之前就作好交通狀況不佳的最壞打算。即使去程遇上大雨及交通管制，幸運的是總車程4個鐘頭下來，我們被卡在坍方路段的時間不到1個鐘頭。
抵達海拔高度1700公尺以上的武陵農場，迎接我們的是晴空與秋日暖陽。
雖然整體而言農場內楓葉轉紅的狀況不如預期，接待處附近露天咖啡旁的幾株楓樹，稍微緩解了遊人兒們對楓紅的癮。趁著陽光充裕的時候抬起鏡頭，捕捉了我今年秋天遇到的第一抹燦爛。
這個秋天沒有機會欣賞絕美的芒浪舞秋風，但是在武陵農場我遇上屬於秋天氣息的，蕭瑟的白。
對於武陵農場內一叢一叢的藤蔓或貌似枯芒類的植物很著迷，無法克制地不斷按下手中的快門...
 
花圃中的紫色長條型植物遠觀時還以為是薰衣草。
  
隔天早晨吃過武陵農場的自助式早餐（高麗菜吃到飽...），趕早啟程前往位置更高的福壽山農場。山路陡峭顛簸，1個鐘頭的路程，卻十分地考驗駕駛的技術。
從車窗望出去，林木蔥鬱山巒疊翠，眼前盡是台灣特有的天然美景。
 
福壽山農場的松盧，是許多攝影愛好者秋天每年必訪的賞楓朝聖之地，木屋、石子小徑、周圍楓樹環繞密佈。抵達時已經有不少人在松盧周圍立起腳架，捕捉著眼前這片由彩色楓葉點綴的禪意。
  
此時的楓葉尚未火紅，卻別有一番淡雅柔美的氣質。
 
早晨陽光溫柔地灑落在逐漸轉紅的楓葉上，怎麼拍都充滿醉人意境。
福壽山農場四季此時不僅能賞楓，不同品種的蘋果樹結實纍纍更是許多少小朋友的最愛。
 
現場就好多對父母瘋狂替小朋友跟蘋果樹合照，非常適合闔家同樂哩！
 
相較於一顆顆紅通通的大蘋果，隔壁梨子樹就沒有這麼顯眼...
 
果樹區對面的鴛鴦湖景觀步道是福壽山農場內僅次於松盧的賞楓地點。雖然距離松盧僅有百步以內的距離，但是可以明顯發現兩邊種植的是兩種不同品種的樹。
 
鴛鴦湖這兒的葉子非但熟透了，甚至已經凋謝大半。
 
但是，這樣的大紅色搭配枯枝當背影，是不是也不禁令人感受到濃濃地秋意呢？

 

「一個你來了就不想離開的地方，一個你離開了就想回來的地方」─ 蓉悅新浪微博
我在深圳的朋友實在不多，流失的速度卻很快。

第二度來到荷蘭，此趟旅程在荷蘭的停留與參觀比起五年前全家共遊的時候短暫許多。
飛往捷克布拉格當天的下午，抓緊時間參觀荷蘭知名風車村桑斯安斯(Zaanse Schans)；三天之後，捷克布拉格飛抵阿姆斯特丹史基浦(Schiphol)機場，隨即前往並夜宿於阿姆斯特丹(Amsterdam)市區。

上週參與一場小小型的台商聯誼晚餐，大概就是三四十個人的聚會。

好久沒有介紹我在深圳嚐到的美味，這個週日由朋友引路才有幸品嚐丹桂軒（香榭里店）的招牌北京片皮鴨。一場預料之外的美食饗宴，手邊只有iphone3GS與上週剛下載的影像軟體Camera+，趁著記憶還清晰趕緊紀錄下來跟大家分享。

丹桂軒（香榭里店）位於深圳羅寶線車公廟站及香蜜湖站附近，由於此次屬於臨時動議，便從購物公園站直接搭計程車前往。初秋天氣涼爽，這個時間點的露天座位總是吸引人。
由於現場排隊的人很多，聽到有室內有座位就先立即入內。丹桂軒內部果然走華麗明亮的風格，我們更是好運地被安排在沙發區靠窗的舒適座椅。
深綠色的杯碟碗盤釉面凝厚，有著玻璃般的質感與光亮。一雙白筷放在面前，上菜的時候再附上一雙黑筷當作公筷，丹桂軒果然連小細節都很講究。
喜歡它們餐具茶壺的沈穩高雅與質樸的手作感。
丹桂軒的北京片皮鴨一次賣一隻，即使只有兩個人，服務員也堅持無法提供半隻鴨。吃完幾道港式點心後，看到師傅端出整隻壓站在桌旁著實有些驚嚇，這一大隻鴨是真的要放進我們的肚子裡。
師傅熟練地從中間將烤鴨油亮的脆皮縱切橫切地輕輕畫開。
沒多久漂亮的北京片皮鴨就上桌啦！這次作薄切，所以皮下方的肉比較少，入口時明顯感覺烤鴨皮的脆度與油而不膩的美味，下次要來嘗試厚切片皮鴨。
片皮鴨搭配的餅皮當然講究，但兩個人兩籠的份量實在無福消受，適合四個人以上來品嚐。
北京片皮鴨表層切片後，鴨架的部分有三種料理方式供選擇，我們選擇不辣的炒芹菜薑絲。這盤幾乎沒怎麼動到就被打包帶走，本來預計當我隔天午餐，沒想到六個小時之後回到宿舍，放下沈重的購物袋，我一聞到炒鴨肉的香味，就忍不住拿出來當宵夜吃光光了...。
丹桂軒（香榭里店） 
地址：深圳市福田區農園路香榭裡花園紫苑1樓（農科中心對面） 
電話：0755- 83171818
※精彩的北京片皮鴨午間大餐過後，我在深圳的週日還沒結束。先到深圳書城買了幾本自己在台灣不會買的書，然後例行地在星巴克的沙發上閱讀。個性很急，鮮少接觸外國人寫的詩，這本泰戈爾詩選的印刷有著在深圳難得的質感，然而最吸引我的則是洋溢著靈感與哲思的書名，生如夏花。

布拉格的傍晚，從舊城區搭乘22號電車跨越伏爾塔瓦河，在Ujezd站下車轉登山纜車，布拉格大眾運輸的票價是計時(30分鐘/90分鐘/24小時/3天)的概念，市區內交通路線綿密，街道彎曲狹窄且停車場有限，難怪臨行前朋友都說在布拉格不租車才方便。
纜車經過Nebozizek抵達Malostranska站，此時我們已經站立於布拉格高點佩特辛丘陵(Petrinske Sady)，Malostranska纜車站的出口就是整片玫瑰花園。
黃昏時的陽光灑在整片花圃，秋天玫瑰在凋謝前展現最美麗的綻放。
我們彷彿變身故事中的愛麗絲，無意間闖入美麗的童話世界。
順著佩特辛公園的丘陵步道往山下行走，幸運地發現在纜車站Nebozizek旁邊的花園餐廳擁有極佳視野，將夕陽下布拉格的美景盡收眼底。
腳下的聖尼古拉教堂擁有雪白的牆面與青銅色的圓形尖頂，布拉格音樂節的時候會在此舉辦音樂會。
站在佩特辛公園看著布拉格高低錯落的尖塔和圓頂，眼前就是人兒們口中的「千塔之城」呀！建築的屋頂多為硃紅色，搭配象牙黃牆壁的金色布拉格。
離開布拉格當天早晨，我們在Appia Residences用過早餐後，隨即把握時間直奔酒店後方的城堡區。
佔了天時地利之便，早晨抵達布拉格城堡時避開洶湧參觀的觀光人潮。觀賞捷克憲兵交接後進入這個充滿文化歷史的世界級古城堡，雕刻華麗的巴洛克風格柯爾噴水池(Kohl Fountain)首先映入眼簾。
有著鋸齒形拱頂及精緻雕刻外牆的聖維塔大教堂（Katedrála svatého Víta）。
聖維塔大教堂內部挑高的拱型天花版，讓氣氛更顯肅穆而莊嚴。
窗上彩繪玻璃講的是聖經的故事，值得讓人細細品味。
在布拉格最後一天受時間限制，我們略過布拉格城堡區許多景點的細部參觀，人太多或要門票的也都僅從外圍繞過。連續兩天被巴洛克及哥德式建築環繞，讓我掛心的景點不再是裝飾瑰麗或者具有人文歷史典故的建築，而是城堡區地圖上佔地寬廣的皇家花園。
皇家花園內的歌唱噴泉（Zpívající fontána）位於安妮女王夏宮前方。
據說歌唱噴泉的名字，來自於噴泉水跌落銅盤時所發出的聲響。想起小時候讀到白居易的《琵琶行》，他用「大珠小珠落玉盤」形容雨水打在荷葉上的聲音，而「歌唱噴泉」就是屬於捷克人的詩意。
安妮女王夏宮（Letohrádek královny Anny）是棟著美好的城市視野與噴泉花園的文藝復興建築。
此次對布拉格城堡區的令人意猶未盡，沒有在此區登上塔頂從不同角度俯瞰布拉格市容，也略過了知名的聖喬治修女院和卡夫卡曾居住過的黃金巷。但是，旅行是一輩子的事情，未來一定有機會再訪這個歐洲的文化重鎮及絢麗奪目的城市，我愛的布拉格。