四月初跑了一趟香港，原本打算大嗑九記牛腩，到了門口發現它竟然跟著香港人放起復活節假期，果然是一向注重休息時間的人氣老店。
幸好香港上環與中環周邊選擇眾多，直接拐個彎過了蘭芳園來到也有賣河粉的BÊP Vietnamese Kitchen。
吃不到九記牛腩那湯頭濃郁牛腩河粉，跑來專賣越南料理的BÊP Vietnamese Kitchen品嚐生牛肉河粉還算是讓人欣然接受的替代方案，這裡的內部裝潢亦相對舒適寬敞許多。
恰好是夜晚營業時間第一批入座的客人，造訪多次卻是首度有機會因人少而看清楚餐廳的擺設細節。
中英文並列的菜單
百吃不膩的生牛肉河粉(Pho Tai)，久燉香料與肉香濃郁的湯底，加上豆芽菜、青檸、九層塔葉等鮮爽配料，加上幾滴越南菜的靈魂「魚露」，讓這碗河粉在口感清爽之餘滋味亦無限美好。
牙車快(Chicken Salad)，底層的黑白芝麻餅很特別，沙拉上桌後立即猛加魚露，喜歡魚露、雞肉絲、生菜絲、花生碎混和入口後滿嘴的豐盛與層次感。
原本很期待的越式蝦捲(Prawn Rolls)的整體表現則中規中矩，外表擺盤或入口後都顯得比較單薄。
越南冰咖啡(Iced Coffee)，濃厚不酸的黑咖啡底部沈澱了一層煉乳質感的甜，平時喝咖啡堅持不加糖的朋友竟然也愛上了這樣子的越南冰咖啡。
青檸薄荷蘇打，入口後酸甜沁涼清新的檸檬薄荷香四溢，壓根兒是無酒精版的mojito！如此意外精彩的飲料與當晚的越南料理很搭。
接近晚餐時間，BÊP Vietnamese Kitchen門口開始聚集人潮囉！各位朋友若經過中環或上環，建議可以試試這間簡單快速而整體表現中上的越南菜唷！
BÊP Vietnamese Kitchen@中環, 香港
地址：中環士丹頓街9號Lower Ground Floor(接近地鐵上環站)
電話：2522 7533
營業時間：12:00~16:30 18:00~23:00
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