深圳‧美食 ▎德瑞坊(Bierhaus)‧德國豬腳外酥內多汁@蛇口海上世界 @ 她的五感生活‧Her 5 Senses Life

深圳蛇口港附近的海上世界，根本就是深圳的小歐洲與各國料理爭鳴之地。晴朗的夏日午後與三兩好友來到海上世界的德瑞坊(Bierhaus)，大啖垂涎已久的德國豬腳與香腸。

抵達後才發現德瑞坊(Bierhaus)原來是巴伐利亞餐廳，誰知道德國料理和巴伐利亞料理有啥區別？

德瑞坊(Bierhaus)的吧台，餐廳內人手一杯大啤酒，同行的男生竟然都喝冰可樂，遜咖。

南瓜蔬菜沙拉(¥58) ，貌似普通蔬菜沙拉，但是嚐過以後令人念念不忘。蘋果醋絕對是這份沙拉成功的秘密，讓冰鎮過後生菜清脆微酸中散發著水果香，烤南瓜片點綴盤面之餘也提升沙拉的口感層次。

德式烤脆皮豬腳（搭配巴伐利亞包菜及麵包團，¥ 125），上桌時大家一陣驚呼，豬腳超大隻不說，旁邊兩球特製麵包團也實在到讓人很傻眼。男生不約而同各自都點脆皮豬腳，但即使在我的協助下也都還是無法吃完。

換個角度再一張脆皮豬腳特寫，外面那層皮硬到必須費力才切得開，但是切開後豬腳內部肉質卻又軟嫩且肉汁飽和四溢，滿分！坦白說，我沒有想過在深圳嚐到如此美味實在的德國豬腳。豬腳外皮硬硬脆脆，但是咀嚼後充滿彈性與肉香，而且完全不油膩。

巴伐利亞香腸拼盤（1人份¥98），德瑞坊(Bierhaus)自製煎香腸、法蘭克福香腸、白腸和紐倫堡香腸，搭配好吃的酸菜、奶油馬鈴薯泥、及黃芥末。為了嘗試多種口味，我從原本選擇的〝自製紐倫堡烤香腸（6根¥85）〞換成綜合拼盤。

但是，事後有些後悔，因為它太大盤了！非常好吃，香腸好吃、酸菜好吃、馬鈴薯泥好吃，欲罷不能，但是份量太大了。下次會選擇份量稍小的〝自製紐倫堡烤香腸〞，紐倫堡香腸也是拼盤所有香腸中我最喜歡的口味。

星期日的下午，生意很好，而且大家都好會吃。另外，德瑞坊(Bierhaus)還有其他特色主菜：

拜訪德瑞坊(Bierhaus)的隔天，我在辦公室到處宣傳它的好吃，然後其他同事已經先預約八月底再訪，期待中。

德瑞坊 Bierhaus@蛇口海上世界站
地址：南山區太子路海上世界廣場118號