深圳‧美食 ▎丹桂軒(香榭里店)‧北京片皮鴨兩吃@福田香蜜湖－她的五感生活‧Her 5 Senses Life

好久沒有介紹我在深圳嚐到的美味，這個週日由朋友引路才有幸品嚐丹桂軒（香榭里店）的招牌北京片皮鴨。一場預料之外的美食饗宴，手邊只有iphone3GS與上週剛下載的影像軟體Camera+，趁著記憶還清晰趕緊紀錄下來跟大家分享。

丹桂軒（香榭里店）位於深圳羅寶線車公廟站及香蜜湖站附近，由於此次屬於臨時動議，便從購物公園站直接搭計程車前往。初秋天氣涼爽，這個時間點的露天座位總是吸引人。

由於現場排隊的人很多，聽到有室內有座位就先立即入內。丹桂軒內部果然走華麗明亮的風格，我們更是好運地被安排在沙發區靠窗的舒適座椅。

深綠色的杯碟碗盤釉面凝厚，有著玻璃般的質感與光亮。一雙白筷放在面前，上菜的時候再附上一雙黑筷當作公筷，丹桂軒果然連小細節都很講究。

喜歡它們餐具茶壺的沈穩高雅與質樸的手作感。

丹桂軒的北京片皮鴨一次賣一隻，即使只有兩個人，服務員也堅持無法提供半隻鴨。吃完幾道港式點心後，看到師傅端出整隻壓站在桌旁著實有些驚嚇，這一大隻鴨是真的要放進我們的肚子裡。

師傅熟練地從中間將烤鴨油亮的脆皮縱切橫切地輕輕畫開。

沒多久漂亮的北京片皮鴨就上桌啦！這次作薄切，所以皮下方的肉比較少，入口時明顯感覺烤鴨皮的脆度與油而不膩的美味，下次要來嘗試厚切片皮鴨。

片皮鴨搭配的餅皮當然講究，但兩個人兩籠的份量實在無福消受，適合四個人以上來品嚐。

北京片皮鴨表層切片後，鴨架的部分有三種料理方式供選擇，我們選擇不辣的炒芹菜薑絲。這盤幾乎沒怎麼動到就被打包帶走，本來預計當我隔天午餐，沒想到六個小時之後回到宿舍，放下沈重的購物袋，我一聞到炒鴨肉的香味，就忍不住拿出來當宵夜吃光光了...。

丹桂軒（香榭里店）
地址：深圳市福田區農園路香榭裡花園紫苑1樓（農科中心對面）
電話：0755- 83171818

※精彩的北京片皮鴨午間大餐過後，我在深圳的週日還沒結束。先到深圳書城買了幾本自己在台灣不會買的書，然後例行地在星巴克的沙發上閱讀。個性很急，鮮少接觸外國人寫的詩，這本泰戈爾詩選的印刷有著在深圳難得的質感，然而最吸引我的則是洋溢著靈感與哲思的書名，生如夏花。