返台的某天下午，看見我娘抱著大碗公，用湯匙挖出大碗公內的自製黑糖洋菜凍大口猛嗑，嘴巴一邊咀嚼一邊驕傲地說：「這個洋菜凍就是寒天ㄛ！可以減肥ㄛ~！」，我心想：「除了用大碗公，洋菜凍（寒天）應該有個精緻又女孩子氣的吃法...」。
念頭一轉，便抓了兩把洋菜回深圳，研發適合女孩兒們的梅酒洋菜凍，好吃且不容易失敗，重點是很醉人。
《材料》
‧菜燕條 1/3份 (37g/3=12.3g)
‧梅酒 1瓶
‧冰糖或蜂蜜 酌量
‧水 1400ml~1500ml（大約2.5瓶茶裏王的水）
‧各式玻璃容器 數個
《步驟》
(1) 水煮沸，轉小火，加入菜燕條，輕輕攪拌讓菜燕條完全溶解（約5分鐘）。
(2) 分次加入冰糖或蜂蜜，調整到自己喜歡的甜度。
(3) 每個玻璃容器倒入1/4~1/3的梅酒，然後放入一顆梅子稍作點綴。
(4) 在玻璃容內倒入步驟(2)完成的菜燕汁，與梅酒稍作攪拌後靜置30分鐘。
(5) 最後放到冰箱，大概1小時之後即可食用。
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