她的五感生活‧Her 5 Senses Life

十月初的台灣假期結束直接進入年底忙碌期與季節交替時流感發作期，不小心淪陷整個人處於疲病交加的崩潰狀態。久咳的身體在吃遍眾多成藥後總算康復，這才找回構思下次旅行的精神與情緒。
 

提前一個月訂位仍排不上週六午晚餐，最終才候補到週五晚上的圓桌，不虧是風靡台灣好一陣子的宜蘭櫻桃鴨。
去年下半年對烤鴨特別著迷，幾個月內先後在北京吃了大董烤鴨、在深圳吃了丹桂軒烤鴨、回到台北吃了遠企的香宮果木掛爐烤鴨，本來以為宜蘭蘭城晶英酒店的櫻桃鴨無論來個幾吃，在吃法上與其他店家應該大同小異，結果卻出現意外的烤鴨新吃法。
 
紅樓的師傅很厲害，變出頗具新意的櫻桃鴨握壽司以及片皮鴨三星蔥捲，其餘搭配櫻桃鴨套餐的涼菜與熱菜談不上精緻，卻都是融合在地食材的台式美味。

某次返台時安排了宜蘭三天兩夜行程，臨時要規劃行程才知道要從宜蘭眾多特色民宿中挑選出中意的住宿著實不易，最終索性挑了兩間價位差異較大的民宿各住一晚：第一晚選擇梅花湖附近的宜蘭花鹿米渡假民宿，第二晚則住宿鄰近冬山河親水公園的五星級景觀民宿海田行館。

海田行館訂房並完成匯款之後，小管家會以郵件問候並寄出詳細的住房資訊，郵件中亦會詢問預計抵達時間與早餐的偏好，不過我行前工作忙碌竟忘了回覆，一切就交給小管家自行安排。
座落於整片綠油油稻海之中的海田行館，是一棟寧靜矗立於田野間的後現代風格建築。站大門外按下門鈴，小管家立即現身招呼。當時的宜蘭下著雨，小管家拿著傘衝出來幫忙提行李的舉動好貼心。

宜蘭頭城的樂屋日本料理近幾年來聲勢水漲船高，四月初清明節假期從香港朋友口中聽到他們對台灣行的宜蘭樂屋讚不絕口之後，再訪樂屋的種子在我心裡逐漸萌芽，五月初宜蘭小旅行見時機成熟逮到空檔立即安插此頓晚午餐。

前往宜蘭頭城樂屋之前，其實才在梅花湖飛行碼頭(Duck Dock)享用水果冰淇淋鬆餅與香草拿鐵，打算在樂屋緩解生魚片的癮，估計也佔不了多少胃的空間。沒想到幾年未訪已經忘記樂屋菜色的多樣化，忍不住越點越多吃得好過癮。

進出宜蘭多次，卻到今年五月才首度造訪梅花湖。那是個租腳踏車後騎了兩圈梅花湖的近午時刻，不怎麼餓但很想喝咖啡，另外還有一股天外飛來地對鬆餅的渴望。

其實騎車繞湖的同時，也順便研究起梅花湖附近的咖啡店。先經過各家店面進行評比之後再上網查詢菜單，最後是距離梅花湖最遠的飛行碼頭(Duck Dock)以特色的舒適裝潢及豐富多樣的餐點成功獲選(重要的是它有賣鬆餅!)。每個人的肚子空間都很有限，既然要進食就一定非挑最中意的不可。
裝潢走木頭質感風格的咖啡館一向討喜，飛行碼頭內部擺設及吊燈可以用多采多姿來形容，猜想也許是咖啡店前空姐老闆娘來自世界各地的靈感與蒐集。

無菜單料理餐廳近幾年在宜蘭如雨後春筍般一間接著一間開，標榜在地新鮮食材與創意料理方法，菜單掌握在店家手裡讓食客們全然放鬆等待一道又一道的驚喜，此種飲食文化逐年竄紅直到現在已幾乎成為宜蘭旅遊的必排行程。
  
暨造訪盛名遠播的玻璃屋與後來崛起的LIVE食尚藝廊之後，我循著親朋好友們的推薦來到好評不斷的青山食藝。

暨去年在深圳度過農曆新年之後，工廠今年春節爽快地提前一個月宣布九天連續假期，讓大家可以開開心心地回老家過年。接獲此消息的鍾家人一點兒也不耽誤，七嘴八舌用電子信箱討論起過年期間的旅遊大事，最終敲定位於花蓮且接受維大力入宿的海灣32行館。

正逢春節出遊高峰期，位於頂樓的2~5人房不打折價稍微偏貴，但全家人與一條狗共同在海景套房度假的機會更是可遇而不可求。民宿下午四點開放入宿，當大家歷經數小時公路及蜿蜒山路從陰雨北部帶著疲憊抵達海灣32行館時，清澈天空與海水正藍是最棒的獎勵。

久仰宜蘭玻璃屋超值無菜單手作料理的大名，前一次返台出遊時幸運地預約了它的1000元晚餐，我抱著朝聖般的心情，來到這棟由大片透明玻璃拼裝的建築前面。隨著天色逐漸昏暗，這棟發出暖色光線的梯型建築更顯耀眼。
 
玻璃屋來客的熱烈程度看來，難以想像這是個平常上班日的夜晚。抵達停車場時，前方遊覽車正好在玻璃屋的大門前面下客，無菜單創意料理似乎已成為高級觀光團來到宜蘭的熱門美食。
玻璃屋內部場地走辦桌的風格，兩層樓都是排排放的大圓桌一個接一個。可能由於忙碌的關係，服務生們邊吆喝邊上菜也不怎麼講究服務態度和客人觀感，前面幾道菜上桌時的模樣讓初來乍到的我們頗為傻眼，料理的味道不差但是擺盤與餐具實在不是很有質感：生菜沙拉看起來很廉價，吃果凍用的湯匙跟深圳工廠幹部餐廳一樣...，開始懷疑玻璃屋把我點的1000元套餐搞錯。
 
鮭魚卵壽司，雖然擺設不是很美，但是開始有漸入佳境的感覺...。
 
直到生魚片拼盤上桌，原本僵在臉上的尷尬笑容才換成充滿興奮及滿足感的微笑，豐盛新鮮的海鮮食材、小南瓜雕花、山林造景風格大型擺盤，這種豪氣才是傳說中玻璃屋手作料理的水準嘛！它是今晚我最愛的第二名啦~
擺放在燒燙石頭上的超大塊烤豬肋排，淋上醬汁時還發出滋滋的聲音。上桌後服務人員熟練地分切成六七段，對兩個人而言這種份量實在有點太超過，但肉質超嫩幾乎入口即化，第三名頒給它！
 
牛奶螃蟹小火鍋，今晚的第一名美味非他莫屬！食至此階段我已經飽七成，但是對於這鍋湯卻是毫無抵抗能力。牛奶湯頭放入整隻螃蟹熬煮後，濃郁卻不油膩的湯頭搭配各種菇類與清甜高麗菜，令人忍不住一碗接一碗。600元套餐若有這個牛奶螃蟹火鍋，我以後應該不會選擇壓根兒吃不完的1000元套餐。 
 
骰子牛肉大約7分熟，肉質口感跟味道搭配也很優秀，只是繼石燒豬肋排之後來個石燒骰子牛肉，驚喜的成分自然減少許多。
 
用玻璃杯裝盛的羊肩排與前面幾道大菜相比之下，它的色香味都比較不討喜，加上自身處於十二分飽的狀態，完全沒碰這道耶...。
 
不知道它是當歸鲍魚還是當歸九孔，但也是肚子脹得一口湯都沒嚐到。
玻璃屋的1000元套餐除了以上料理外，還有3到左右小食屬於漏網鏡頭。也許晚餐時間太忙，那3道小食有點令人失望，其中一個炸蝦粉超厚不說，上桌的時候還有明顯在盤內滾動後沙拉醬到處沾的痕跡，差點想退貨請他們再送一份。
兩人的餐後水果杯和藍莓奶酪，結尾的風格又回歸到前菜沙拉般平淡。
  
先前曾經至台中新社的又見一炊煙和汐止的食養文化山房品嚐過無菜單創意料理，這兩間為了追求客人們來此用餐時完美的五感體驗，由內而外從擺盤到裝潢擺設都是藝術的等級，服務方面對於小細節也非常講究，讓我在造訪玻璃屋之前腦袋中充滿與先前經驗相同的遐想及期待。
此次實際品嚐過後，發現玻璃屋雖然外部夢幻內部走辦桌路線，卻絕對也是我還會再次光顧的餐廳。相對於兩三人同行的小餐桌，玻璃屋屬於比較適合闔家出遊或者一桌朋友宜蘭聚會出遊的美食首選，食材新鮮的同時，擺盤的變化與複雜程度隨著人數越多越有發揮的空間，而且料理及食材的品質絲毫不因人多而打折，期待下次與一群親友再訪。不過1000套餐實在太飽，下次想要來想嘗試價格更超值的600元套餐啦！
宜蘭玻璃屋
地址：宜蘭縣員山鄉湖西村隘界路154之6號
電話：(03) 9229-898 （建議訂位）

雪山隧道通車之後，台北經宜蘭到武陵農場的便捷度大大提升。這一兩年來看著許多朋友從武陵農場或福壽山農場帶回來的照片與美好回憶，逐漸對大家津津樂道的台灣世外桃源起了嚮往之心。
 
想要遠離塵囂抵達武陵農場，必須先征服蜿蜒起伏的台七甲線。連續一週大雨之後，道路坍方導致往武陵農場的山路於出發前兩天甚至被封鎖，啟程之前就作好交通狀況不佳的最壞打算。即使去程遇上大雨及交通管制，幸運的是總車程4個鐘頭下來，我們被卡在坍方路段的時間不到1個鐘頭。
抵達海拔高度1700公尺以上的武陵農場，迎接我們的是晴空與秋日暖陽。
雖然整體而言農場內楓葉轉紅的狀況不如預期，接待處附近露天咖啡旁的幾株楓樹，稍微緩解了遊人兒們對楓紅的癮。趁著陽光充裕的時候抬起鏡頭，捕捉了我今年秋天遇到的第一抹燦爛。
這個秋天沒有機會欣賞絕美的芒浪舞秋風，但是在武陵農場我遇上屬於秋天氣息的，蕭瑟的白。
對於武陵農場內一叢一叢的藤蔓或貌似枯芒類的植物很著迷，無法克制地不斷按下手中的快門...
 
花圃中的紫色長條型植物遠觀時還以為是薰衣草。
  
隔天早晨吃過武陵農場的自助式早餐（高麗菜吃到飽...），趕早啟程前往位置更高的福壽山農場。山路陡峭顛簸，1個鐘頭的路程，卻十分地考驗駕駛的技術。
從車窗望出去，林木蔥鬱山巒疊翠，眼前盡是台灣特有的天然美景。
 
福壽山農場的松盧，是許多攝影愛好者秋天每年必訪的賞楓朝聖之地，木屋、石子小徑、周圍楓樹環繞密佈。抵達時已經有不少人在松盧周圍立起腳架，捕捉著眼前這片由彩色楓葉點綴的禪意。
  
此時的楓葉尚未火紅，卻別有一番淡雅柔美的氣質。
 
早晨陽光溫柔地灑落在逐漸轉紅的楓葉上，怎麼拍都充滿醉人意境。
福壽山農場四季此時不僅能賞楓，不同品種的蘋果樹結實纍纍更是許多少小朋友的最愛。
 
現場就好多對父母瘋狂替小朋友跟蘋果樹合照，非常適合闔家同樂哩！
 
相較於一顆顆紅通通的大蘋果，隔壁梨子樹就沒有這麼顯眼...
 
果樹區對面的鴛鴦湖景觀步道是福壽山農場內僅次於松盧的賞楓地點。雖然距離松盧僅有百步以內的距離，但是可以明顯發現兩邊種植的是兩種不同品種的樹。
 
鴛鴦湖這兒的葉子非但熟透了，甚至已經凋謝大半。
 
但是，這樣的大紅色搭配枯枝當背影，是不是也不禁令人感受到濃濃地秋意呢？

宜蘭頭城伯朗城堡咖啡館下山後右轉，幾乎馬上可看見外型醒目的蘭陽博物館─全家福遊宜蘭的第二個景點。蘭陽博物館2010年6月才全面對外開放，家人中只有小弟進行特展燈光設計的時候曾經來過這裡，其他人對蘭陽博物館的印象是一片空白。
五個大人一條狗，坐在車子裡面實在快擠爆了，但全家人擠在一起就是幸福。我一路上努力講解博物館的特色，增加大家對參觀陌生新景點的信心。
蘭陽博物館的景觀建築非常突出，陰雨天遊客們絡繹不絕地撐著傘也要來，視覺震撼加上人氣旺盛全家人的精神也振奮了。博物館外牆仿效單面山的岩石節理，由鑄鋁版與石版排列而成且裁切形狀不一，會隨天氣的不同產生不同折色。
建築周圍的濕地生態公園，顯示蘭陽博物館與自然融合、與環境共生的核心精神。我穿越蘆葦細縫看到蘭陽博物館，想像天晴時、湖水清澈時，藍天白雲與單面山型的博物館倒映於濕地水面上那種天水合一的美景。
「嗚...我做的事情怎麼已經是歷史了？」「我小時候的生活怎麼放到博物館展示了..？」「我以前都是...」「阿公阿媽家也有...」我爹整趟參觀都如此喃喃自語。他對於蘭陽博物館的展示品及介紹都非常專注，並且對每個牆面的文字都是一個字一個字地閱讀。
我對於眼前的裝置藝術也不陌生，感覺就像回到自己三歲以前住過的地方，就像走進我爹從我小時候就一直用力塑造的故事場景：背米到市場上換錢、田邊養雞養鴨養牛、大學時期週末要回鄉下幫忙種田、沿街叫賣的米苔目...。
展現蘭陽平原傳統文化的同時，這裡也訴說著許多台灣故事，展示山水的過往風貌。
「探溯淇武蘭」特展（2010/12/3 ~ 2011/6/12），展示宜蘭礁溪的淇武蘭遺址，帶領大家體會史前噶瑪蘭人的文化風采。為了蒐集精緻的噶瑪蘭紀念章，我把很有質感的明信片買回家，也很得意開發了蘭陽博物館這個宜蘭新景點。
蘭陽博物館
網頁：http://www.lym.gov.tw/ch/Index/index.asp
館址：宜蘭縣頭城鎮青雲路三段750號
開放時間：週二至週日：9:00~17:00PM（售票時間：09:00-16:30）
票價：全票NT$100 學生票NT$50