她的五感生活‧Her 5 Senses Life

新濠天地在威尼斯人酒店北翼出口的方向約5分鐘的路程，卻因我的搞不清楚方向而從西翼出口繞路前往。
出門旅遊多走點路本來也還好，慘的是中途竟然遇上歷年遊澳門少見的狂風暴雨，在沒有地方遮風避雨的情況下只得硬著頭皮繼續前行，最終以落湯雞的狼狽狀態踏入高雅氣質古色古香的君悅酒店滿堂彩(Beijing Kitchen)。 

下大雨的星期四中午，滿堂彩卻滿是人聲鼎沸，鞋子褲管連頭髮都濕了，心情卻隨著周邊圍繞著的低聲笑語暖和了。

隨著部落格徵文比賽(得獎文見此)獲得的威尼斯人住宿券使用截止日期接近，匆匆與同事們請1天假再度共遊澳門。雖然近兩三年比較常到澳門遊玩，卻尚未有機會品嚐澳門出名的水蟹粥，此行便打定主意以它為目標。
 
以往的澳門經驗告訴我旅遊書及網路上的食評不可盡信，加上前幾次出遊恰好路過兩三間"光看就不好吃"的水蟹粥名店，在層層排除法之後來到這間位於十六浦索菲特大酒店(Sofitel Macau at Ponte16 Hotel)不到10分鐘路程的六記粥麵。

貳零壹貳年末澳門遊，嚴格來講是一天一夜的行程。 
  
星期六早晨從工廠出發至深圳蛇口碼頭搭船至澳門的新港澳碼頭，然後隔天搭乘正午12：00的船班回深圳。
本來以為12月全世界都會跟我一樣搶進澳門，由蛇口進澳門肯定非常擠要排好久。沒想到全世界的遊客湧入造成的住宿價格飆漲，反而排擠了由內地前往澳門的旅客，讓我們這次來回通關都暢行無阻。

暨去年(2011)在澳門感受美好的街頭耶誕氛圍後，我對這個原以為兩天一夜就玩透透的小地區從此另眼看待。

當同事提出澳門試手氣的念頭時，我趕緊在一旁煽風點火兼湊熱鬧，竟然也湊了一個迷你版本的集體出遊。
既然是衝著耶誕燈飾而來，此篇就先分享我此行拍攝的澳門耶誕。

金光四射的新葡京酒店，近年來以巨蛋蓮花（或者鳳梨）造型榮登澳門最具代表性的新地標。
還沒有機會體驗在此奢華璀璨的建築中住宿，不過，既然人都到了澳門，說什麼也要找機會進去一探究竟，順帶品嚐連續幾年獲評為米芝蓮精選的平價餐廳，粥麵莊。
粥麵莊的裝潢主調是不規則幾何形狀與同心圓座位排列，餐廳外圈的座位可以直接看到賭場內的情形以及台上的鋼管火辣歌舞秀。現場服務人員及保安密切監督中，嚴格禁止用餐客人朝賭場內部拍照或攝影，因此真正好康的無法在此跟大家分享...
透明廚房，廚師現場表演起道地手工麵必備的拉麵技巧。
麵食套餐，自選一種麵條、一種湯底、兩種配料。
如此澎湃的麵食套餐上桌，實在是太令人竊喜啦...
首次嘗試，麵條的部分當然要選擇最能凸顯山西手工麵食特色的「一根麵」，一碗麵也就是一條麵，考驗師傅的功力。「刀削麵」和「轉盤剔尖」也是許多客人的首選。製作材料實在不馬虎的豬骨湯，味道超乎預期的優秀不油膩。
雪菜肉絲，點菜時腦袋裡恰好閃過我娘在紅豆食府嚷嚷著要吃雪菜肉絲麵的畫面。從那時開始，雪菜肉絲的意義從乾癟癟的配菜，升格為家人所喜愛的味道。
紅燒牛根腩，口味偏甜軟爛入味的帶筋紅燒牛腩，粥麵莊麵食的配料比外頭的主食還夠份量。
狀元及第粥及黃油鹹蛋，米粒煮成粥糜的港式粥品到哪兒都要來一碗~
秘醬梅肉夾，一般的蜜汁火腿完全無法匹敵。獨門醬汁酸酸甜甜，底層一片又薄又酥很像豆皮的東西，搭配熱呼呼剛出爐的薄片皮，口感層次很多元又無負擔的點心。
冰豆漿，附上小杯冰糖水自行調味。
干椒蜜糖排骨，裡面會溢汁的蜜汁炸排骨，甜中帶辣的味道好特別。
桂花酒釀丸子，噹噹噹噹！本次澳門旅遊的第一名美食，感謝服務生強力推薦啦！
小顆的湯圓內有細緻的黑芝麻泥，桂花香味伴隨酒氣撲面而來，從來不特別偏好酒釀料理的我，卻讓這碗恰到好處的甜湯佔領了味蕾與澳門記憶。
隔壁桌的現場茶藝表演。
粥麵莊Noodle & Congee Corner@新葡京, 澳門 
地址：南灣新葡京酒店1樓高座
電話：8803-7755

2011年年底自由行住宿於十六浦索菲特大酒店，恰好鄰近以美食老店匯聚而聞名的澳門新馬路區。
抵達澳門後隨即放下行李出門覓食，我們拿著旅遊書先亂繞一通之後才開始按圖索驥，在巷弄中穿梭一陣回神時發現自己剛好站在祥記麵家門口。
祥記麵家
不到中午，店內座位已經有九成滿，大部分是和我一樣慕名而來的遊客。
鯪魚球伊麵，新鮮鯪魚肉打成的鯪魚球很彈牙，嚐過鯪魚球的味道即可，幾乎每本澳門旅遊書都會推薦的酥炸鯪魚球就沒點了。不過，嚴重缺角的碗盤是澳門特有的古早味嗎？
鮮蝦雲吞的湯頭恰到好處，雲吞皮Q且每顆都有一隻蝦，用料很紮實。
旅遊書與店家自行推薦的江南豬手，對習慣台灣口味的我而言實在不美味，只能說台灣人滷豬腳的功力太強。
祥記麵家湯碗偏小，適合以嚐遍澳門美食為志向的遊客。
祥記麵家位於有百年歷史風情的福隆新街，它是澳門保存最完整的古街。曾經紙醉金迷的花街柳巷，部分建築現在已經改建為新華大旅店，喜愛王家衛電影的影迷來此朝聖，體驗電影《2046》的懷舊場景，板間房也是背包客喜愛的落腳處。
澳門隨處都有賣這種杏仁小圓餅。
瑪嘉烈蛋塔
本趟澳門遊唯一需要排隊的瑪嘉烈蛋塔，平日的中午也是這樣子長長的人龍，幸虧天氣涼爽且遊客們都還算自律。等待時間約莫15分鐘，遠近馳名熱呼呼剛出爐的原味蛋塔順利到手！
好燒的蛋塔，蛋塔皮酥脆而多層次但有些燙口，放涼了大口吃才有滿嘴的蛋奶香。
旅遊書推薦的蜜果奶酪，哈密瓜跟香瓜等新鮮水果切塊拌入原味優酪乳，酸酸甜甜的沁涼滋味伴隨蛋塔濃郁細緻熱呼呼的內餡超過癮！
檀香山咖啡早餐
位於新馬路區郵政總局後方斜坡巷道內的檀香山澳式早餐，此行的意外驚喜。
不酸不澀且奶泡細緻的招牌咖啡，代表這間小店的食物絕對不馬虎。
椰奶法藍西多士（亂取名字），就是台灣的法式土司。兩片薄土司中間夾椰奶再，裹上特調蛋汁之後，翻煎成擁有美麗黃金色澤的厚片土司，美味程度與它的熱量直接成正比。
誠意十足的牛扒包。
麵包外表焦脆裡面柔軟，12月澳門的早晨空氣微涼，在溫暖且裝潢明亮的小店內喝一口熱咖啡，然後大口咬下有著軟嫩牛肉片的牛扒包，口中飽滿的滿足感很真實。
大清早的澳門鬧區很寧靜，街訪鄰居或老顧客不約而同地三兩成群來到檀香山咖啡，彼此問候噓寒問暖然後邊吃早餐邊聊起誰家的兒子女兒。一間我愛的早餐小店，有著屬於澳門的人情味。
祥記麵家
地址：澳門福隆新街68號
營業時間：12:00~01:00
瑪嘉烈蛋塔
地址：澳門約翰四世大馬路
營業時間：平日6:30~20:00 週末 9:00~19:00
檀香山咖啡（唐朝美食）
地址：澳門羅結地巷議事亭前地7A
營業時間：8:00~22:00

聖誕前夕遊澳門住在十六浦索菲特大酒店(Sofitel Macau at Ponte16 Hotel)。位於澳門內港的十六浦是舊時葡萄牙領地內最為古老的城區，距離文化遺產豐富的澳門歷史城區僅有十分鐘的路程，早晨就從走在葡式風格的老街道開始。
 
ACCOR集團旗下各連鎖品牌定位明確且素質整齊，以前在歐洲玩想住得舒適又有好景觀選Novotel，想在精華區多住幾天又不傷荷包選Ibis，每個品牌都表現得令人愉悅而穩定，比前兩者更高檔的十六浦索菲特當然也不例外。
基本房型卻意外地寬敞，拉開窗簾後視野更加開闊。柔軟舒適的床墊與枕頭外，每次出門後再返回房間，房間都比出去前更整齊，礦泉水與茶包也再次被補滿，貼心而超值的服務。
澳門幾間評價不錯的酒店中，十六浦索菲特 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)最終出線的關鍵在於所有客房均備有歐舒丹(L'Occitane)沐浴用品，而我恰好超愛歐舒丹的馬鞭草香味~
撥開落地窗簾，索菲特大部分的房型都可以直接輕鬆地盡享澳門古老城區的街景，恰好的高度給我這個老城區更多的清晰與細節。
夜晚在窗前可以看到閃耀的新葡京酒店。
走出索菲特不用五分鐘我們就站在新馬路的北端。耶誕前夕來澳門不僅閃過正常房價兩倍以上的昂貴開銷，以及三倍以上來此歡渡佳節的人潮，最棒之處在於澳門已經準備好迎接來自世界各地歡慶耶誕與跨年的遊客。
圓噗噗的聖誕燈籠沿著新馬路（亞美打利庇盧大馬路）密集地懸掛，聖誕老公公、馬戲團小丑、紅蘿蔔鼻子小雪人、北極熊由街道的不同角度向我們打招呼。
夜晚散步經過新馬路議事亭前地，目睹一場炫目華麗的大型聖誕燈會在眼前上演。我和所有被五彩燈光及可愛大型燈籠包圍的遊客一樣，幸福無比的澎湃情緒彷彿從胸口滿了出來。
新馬路議事亭前地到玫瑰堂的是條閃亮燦爛的星光大道，冬天的空氣微寒與以及密度比香港低很多的人群，讓這條街道走起來更為舒適愉悅，漫步時想像著自己站在點點花火之中。
澳門漁人碼頭夜間比想像中冷清，除了餐廳維持燈火通明之外，其他商家似乎都沒有營業，但是整個區域營造聖誕氣氛的用心絲毫沒有打折。擦身而過的人兒們稀少到令人好奇，也許港口冬天夜晚冷冽，大家都躲進附近的賭場了吧！
澳門十六浦索菲特大酒店 (Sofitel Macau at Ponte 16 Hotel)
網站：http://www.ponte16.com.mo/home
交通：酒店有直達車從港澳碼頭及關閘接送，非常方便唷~
※酒店外觀擷取自所索菲特網站