深圳寶安新地標海雅繽紛城內有來自各地的風味料理,其中西贝莜面村算是非常火紅的餐廳,即使平日晚餐也得現場候位。

西貝蓧麵村_BLOG

同事老婆五月從台灣來深圳作陪兼度假,興致勃勃地到處約吃喝,找上派駐滿四年愛吃出名的我介紹好吃兼具特色的餐廳。腦袋快速轉動搜尋後,跳出台灣比較少吃到的西北菜,而截至目前為止我心中深圳西北菜首選自然是西贝莜面村啦!

西贝莜面村(西貝蓧麵村,蓧,讀音ㄧㄡ),考量店名的繁體字竟然比簡體字還難認,本篇文章索性將店名一律以簡體字表示。

西貝蓧麵村 (15)

有多間分店的西贝莜面村在深圳海雅繽紛城店環境寬敞明亮,座位很多即使需要現場候位也不至於讓客人們等太久。 

西貝蓧麵村 (1)

乾淨透明的半開放式廚房,讓客人更貼近廚師貼近食材貼近各種料理的作法。

西貝蓧麵村 (14)

西貝麵筋。西貝麵筋是西贝莜面村的人氣料理,滑溜有勁道的涼皮佐以麵筋小黃瓜絲紅蘿蔔絲及紫甘藍,再加上各類辛香料淋上醬汁,幾乎桌桌都有這麼一份酸酸辣辣可口的涼菜。

西貝蓧麵村 (2)

熗炒牛心菜,其實就是手撕包菜。高麗菜用手撕成小塊,蒜片乾紅辣椒花椒爆香後加入高麗菜拌炒並以醋麻油醬油調味,屬於深圳一般餐館都常見的家常菜,口感酸辣香脆頗受台灣朋友與出差同仁歡迎。

西貝蓧麵村 (3)

燒羊棒(烤羊棒)。第一次造訪西贝莜面村時,怕羊肉臊味重且肉吃太多很膩,所以是幾位朋友分食2隻燒羊棒,第一口咬下去發現它金黃帶焦外酥內嫩口感紮實且完全沒有羊肉的臊味,大夥兒欲罷不能紛紛要求再加點。從此之後,只要造訪西贝莜面村,我都堅持要自己一個人吃一隻燒羊棒,怕吃羊肉的朋友也是一試成主顧,大推薦!

西貝蓧麵村 (4)

羊肉串,肉的品質與味道都不錯,絕對不是隨便的街頭肉串可以比的。

西貝蓧麵村 (5)

鐵板豆腐,老豆腐的口感卻帶了少許台式臭豆腐的獨特氣味,這道料理剛好放在我前面,忍不住一口接一口吃了起來。 

西貝蓧麵村 (7)

羊肉湯莜面鱼鱼。其實我點的是蘑菇莜面鱼鱼,服務員上錯了還硬說這是蘑菇莜面鱼鱼,殊不知我兩樣都吃過怎麼可能蘑菇跟羊肉分不清楚(有圖有真相阿!翻桌~)。不過西贝莜面村的服務員素質在深圳已經是水準之上,遇到天兵的機會已經比外面少很多。

西貝蓧麵村 (8)

羊肉湯莜面鱼鱼近拍再一張,料理方式大概就是羊肉與土豆切塊煮成羊肉湯之後加入以蓧麥麵團揉成魚狀的麵疙瘩,湯頭偏油麵疙瘩越嚼越有勁。

西貝蓧麵村 (11)

竟然忘了這道叫什麼。雖然看起來不是太有特色還油光閃閃,但黃色的小碗狀饅頭熱熱吃很香,內餡也比看起來細緻美味。 

西貝蓧麵村 (9)

特寫來一張,以後人多來吃的話還是會點這個。

西貝蓧麵村 (12)

涼拌黃豆芽,獲選當晚最好笑料理。西贝莜面村的黃豆芽像蝌蚪,頭很大但身體幾乎看不到導致上桌時大家都傻眼,味道還可以。

西貝蓧麵村 (10)

草原薄餅,這個大家分光了沒吃到,朋友們對它沒什麼特別的評價。 

西貝蓧麵村 (13) 

離開前看到現場人員在捲莜面窝窝。 

西貝蓧麵村 (16)

莜面窝窝特寫,據說本身沒什麼味道,食用方式應該類似莜面鱼鱼(先前介紹的麵疙瘩)煮湯或淋醬。

西貝蓧麵村 (17)

文章最後,我再放上幾張更早以前造訪西贝莜面村時選擇的料理供大家參考。

小火煨牛肉

初訪西貝蓧麵村 (4)

肉夾饃

初訪西貝蓧麵村 (7)  

蘑菇湯莜面鱼鱼

初訪西貝蓧麵村 (6)  

西贝莜面村(海雅缤纷城店)@深圳寶安, CHINA
地址:深圳市寶安區建安一路99號海雅繽紛城B1層001舖
電話:0755-83459999

 

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