上週日和同事從公司門口搭車到龍華,主要行程不外乎買碟(DVD)、足浴(洗腳)、還有和住在龍華的朋友吃晚餐。由於整個活動過程中忘記密切拍照紀錄,暫時無法寫出另一篇典型的假日行程跟大家分享,僅在此稍微紀錄我們當晚在龍華街道充滿大排檔及啤酒屋氛圍的東北烤肉。

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位於電信大樓對面建達路,店名為東北烤肉大冷麵的這個小攤位在週日晚上生意明顯比周圍店家更為興隆。

華南初冬的此時夜晚涼風徐徐,朋友相聚於露天烤肉暢飲啤酒實為人生一大樂事。不過大夥兒隔天都要上班又有人開車,啤酒換成來大陸才喝的百事可樂,快意不減。 

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這間東北烤肉用的是鐵板,漂亮又豪爽的老闆娘先幫每個人都準備一盤有三種不同香料的調味盤。

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爐火開始升溫,大家很戰戰兢兢地聽從老闆娘的口令在鐵板擺上食材。老闆娘年紀輕輕人美嗓門又大,非常執著每樣食材的烤法,無法容忍外行人胡搞瞎搞影響食物原有的美味,所以幾乎每五分鐘就過來監督我們有沒有正確並準時地執行她交代的任務。

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我們點了幾盤在台灣常見的五花牛五花豬,在此就不多作介紹,重點是我要來展示一下龍華路邊攤烤肉特有的菜色。

首先,老闆娘說別的地方吃不到的烤甜薯,其實就是拇指大小的烤地瓜,烤過後鬆軟香甜,大推!

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這個,好像是豆皮捲,裡面有包一些東西。不需要翻面,貼著鐵盤的那面豆皮會酥軟酥軟的很好吃。

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肚子裡面有蛋的多春魚(喜相逢),這個店家的多春魚頗肥。

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在大陸常有這種類似火腿跟香腸綜合體的東西,平時我擔心肉質來源不明所以不愛吃,但是那晚還是嚐了兩片,老闆娘交代的最佳品嚐時機為兩邊翹起來就可以吃。

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超好吃完全不像路邊攤出品的大冷麵!應該也算是這間路邊烤肉店的招牌料理。酸酸甜甜很順口,現場所有人都很愛,根本就是日本或韓國料理才有的美味,就是這道冷麵讓我對東北烤肉從此改觀,必點必點。

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還有,到哪兒都很加分的金針菇培根捲。

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茄片鑲肉裹上麵糊之後放上鐵板,老闆娘有交代要等底層有點焦黃才可以翻轉烤另外一面,連夾子的夾法都有撇步的唷!不可以亂烤。我來深圳之後才開始敢吃茄子,茄子料理方式多元到令人瞠目結舌的程度,有機會介紹路邊攤吃烤魚時再把我最愛的蒜香烤茄子推薦給大家。

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 最後一道料理,一人一顆雞蛋,灑上香料稍微調味以後就直接放到烤爐的下層,大家根據各自喜好調整雞蛋的熟度。

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在外工作身子要顧好,盡量不吃生雞蛋,有調味的全熟雞蛋也很好吃。

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龍華東北烤肉大冷麵介紹到此為止,8個人吃下來約人民幣四百塊(完全沒有喝酒),價格和在公司附近餐廳吃桌菜好像沒有差很多,在大陸華南區應該可以被歸類為走高價位但美味有保障路線的路邊烤肉,推薦!

 

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