好久沒有介紹我在深圳嚐到的美味,這個週日由朋友引路才有幸品嚐丹桂軒(香榭里店)的招牌北京片皮鴨。一場預料之外的美食饗宴,手邊只有iphone3GS與上週剛下載的影像軟體Camera+,趁著記憶還清晰趕緊紀錄下來跟大家分享。


丹桂軒(香榭里店)位於深圳羅寶線車公廟站及香蜜湖站附近,由於此次屬於臨時動議,便從購物公園站直接搭計程車前往。初秋天氣涼爽,這個時間點的露天座位總是吸引人。


由於現場排隊的人很多,聽到有室內有座位就先立即入內。丹桂軒內部果然走華麗明亮的風格,我們更是好運地被安排在沙發區靠窗的舒適座椅。

深綠色的杯碟碗盤釉面凝厚,有著玻璃般的質感與光亮。一雙白筷放在面前,上菜的時候再附上一雙黑筷當作公筷,丹桂軒果然連小細節都很講究。

喜歡它們餐具茶壺的沈穩高雅與質樸的手作感。

丹桂軒的北京片皮鴨一次賣一隻,即使只有兩個人,服務員也堅持無法提供半隻鴨。吃完幾道港式點心後,看到師傅端出整隻壓站在桌旁著實有些驚嚇,這一大隻鴨是真的要放進我們的肚子裡。

師傅熟練地從中間將烤鴨油亮的脆皮縱切橫切地輕輕畫開。

沒多久漂亮的北京片皮鴨就上桌啦!這次作薄切,所以皮下方的肉比較少,入口時明顯感覺烤鴨皮的脆度與油而不膩的美味,下次要來嘗試厚切片皮鴨。

片皮鴨搭配的餅皮當然講究,但兩個人兩籠的份量實在無福消受,適合四個人以上來品嚐。

北京片皮鴨表層切片後,鴨架的部分有三種料理方式供選擇,我們選擇不辣的炒芹菜薑絲。這盤幾乎沒怎麼動到就被打包帶走,本來預計當我隔天午餐,沒想到六個小時之後回到宿舍,放下沈重的購物袋,我一聞到炒鴨肉的香味,就忍不住拿出來當宵夜吃光光了...。

丹桂軒(香榭里店) 
地址:深圳市福田區農園路香榭裡花園紫苑1樓(農科中心對面) 
電話:0755- 83171818

※精彩的北京片皮鴨午間大餐過後,我在深圳的週日還沒結束。先到深圳書城買了幾本自己在台灣不會買的書,然後例行地在星巴克的沙發上閱讀。個性很急,鮮少接觸外國人寫的詩,這本泰戈爾詩選的印刷有著在深圳難得的質感,然而最吸引我的則是洋溢著靈感與哲思的書名,生如夏花。

 

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  • 這個鴨皮看起來很好吃....很入味的感覺

    PS.我11月底要去山東跟上海出差...可是只有一周的時間
    應該沒時間品嚐美味的食物了...嗚...
    Michelle
  • 真的超級好吃,目前我在深圳吃到烤鴨排行第一名!<br />
    那你轉機會不會經過香港呀?<br />
    香港可以吃得很開心。週末如果時間搭的上我們還可以在香港碰面。

    Joella 於 2012/05/31 11:46 回覆

  • 我還不曉的同事幫我訂的行程..怎麼走...
    等我知道再通知你...
  • OK! :)

    Joella 於 2012/05/31 11:46 回覆