一邊翻著以前的照片找靈感,一邊構思著明年大大小小旅行的同時,突然挖到去年在日月潭雲品酒店彩雲軒鐵板燒的美食照片。趁著還記憶還鮮明,來跟大家分享一下這頓美好的晚餐。



當時是參加日月潭雲品酒店的一泊二食專案,晚餐可以選擇自助式晚餐或者彩雲軒鐵板燒,晚餐結束之後我非常開心自己選擇了後者,專屬主廚的完美表現搭配精選的新鮮食材,成功地讓這趟小度假增色不少。

可以直接吃也可以搭配後續各種食材的小菜,有醃白蘿蔔、洋蔥末、及很辣類似芥末的調味料。

魚子醬蒸蛋,口感滑嫩細緻的前菜,這道令人振奮的前奏預告著接下來的美好。

其實,這個貌似在英國常吃的沙沙醬,只是脆餅換成了略帶焦黃的小吐司。

我喜歡的南瓜湯,熟透的南瓜與奶油融合在一起,味道香濃而不膩。

朋友點的湯,我忘記到底是牛尾湯還是蘑菇湯了,用料豐富且清淡沒負擔。。

哇~無懼於海鮮過敏也一定要吃的大明蝦,是不是光用看得就很令人興奮哩?

飽滿的新鮮干貝和鱈魚,主廚幽雅地把肥美海鮮在鐵板上排列整齊,眼前食材散發著誘人的光澤。

不需要太多調味才可品嚐屬於海洋的鮮甜,食材新鮮飽滿,如何漂亮呈現在客人面前就靠主廚發揮他的創作功力啦!(大明蝦的尾巴開得漂亮...

我吃鐵板燒十次有八次會選擇牛肉捲當主菜,彩雲軒鐵板燒的牛肉捲裡是蔬菜,口感比較清爽沒負擔。老實說,我還是私心地認為尚林鐵板燒的牛肉捲略勝一籌。

其中一個甜點是主廚在鐵板上頭現做蛋捲,剛上桌的時候溫潤鬆軟,待稍微冷卻後則是薄脆的口感。

飲料跟水果就沒有照片,但是幸福飽足的感覺卻很深刻。回到房間後從陽台望著夜色中的日月潭,夜燈映潭水再點綴以雲霧繚繞,果真有這麼點如夢如畫的意境。


日月潭雲品酒店彩雲軒鐵板燒
地址:南投縣魚池鄉日月潭中正路23號2樓
電話:049-285-6788

 

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